Présentation
Bonjour à toutes et à tous
Originaire d’Alsace, j’ai eu l’immense bonheur il y a quatre ans de pouvoir m’installer dans un « pays » où coule le lait et le miel : dans ma terre promise,
Comment faire manger des légumes aux enfants sans rechigner !!!!
« Ben nous on ne rechigne pas aime les légumes !!! » Voilà ce que m’a dit Ella en lisant le titre. C’est vrai de ce côté-là je suis bénie, mes enfants raffolent des légumes, mais ce n’est pas un fait universel établie !!!!
Non ?????
Nous avions des invités c’est pourquoi cette quantité vous en donnera une douzaine et c’est bien pour une plus jolie présentation que j’ai faite non une tarte mais plutôt des tartelettes, mais rien ne vous empêche d’en faire une tarte !!!
Je les ai faîtes la veille et réchauffé le lendemain, car elles sont délicieuses réchauffées et ce qui est non négligeable c’est un gain de temps pour préparer le repas le jour même !!!
Tartelettes courgettes tomates
Ingrédients pour la garniture :
700g de courgettes en rondelles
150g de tomates en dés
100g de lardons en allumettes
1 petit oignon haché
3 gousses d’ails hachées
½ l de crème liquide
6 œufs
200g de gruyère
1 cc de paprika
2 cs de sauce soja
½ bouillon de bœuf
1 cs de persil haché
1 cc de thym
¼ cc de Vet sin (Facultatif)
Sel et poivre
6 cs d’huile d’olives
Ingrédients pour la pâte :
375g de farine
150ml d’huile
150ml d’eau chaude
1 cc de sel
Faire frire les rondelles de courgettes (Il faut les dorer sans les brûler, attention !!!) par trois ou quatre « fournées » (Afin que toutes les rondelles dorent bien !!!), au fur et à mesure dans l’huile d’olive, égoutter sur du papier absorbant. Saler et poivrer puis réserver.
Dorer les lardons sans matière grasse. Ajouter alors l’oignon et l’ail, une fois ceux-ci translucides, ajouter la sauce soja, le paprika, le thym, le persil, le Vet sin et les tomates. Laisser compoter gentiment (Eh oui, bien évidemment pas méchamment !!!) en ajoutant le ½ bouillon en cours de cuisson. Ajouter alors les rondelles de courgettes préalablement salées et poivrées. Mélanger et laisser bien tiédir.
A part, battre les œufs et la crème, puis ajouter le gruyère.
Ajouter alors le mélange précédent aux légumes et mélanger le tout.
Pour la pâte, il suffit, de mélanger à la spatule tous les ingrédients, puis de finir par modeler à la main.
Garnir les moules à tartelettes beurrées et farinées (Si bien sûr ils ne sont pas antiadhésifs !!!) de la pâte, verser la garniture et enfourner dans le four préchauffé à 180°C entre 25 et 35 minutes suivant la cuisson souhaité.
Pardon et Message perso
Toutes mes excuses à ma petite chérie Anastasia que j’aime de tout mon cœur et qui me manque !!!
Non je ne t’ai pas oublié, ne crois surtout pas cela !!!
Ta surprise est prête depuis plus de quinze jours, mais le 14 mai, jour de ton anniversaire une des copines de classe d’Ella est venu avec son petit frère et sa petite sœur qui ont respectivement le même age que Samuel et Séphora et comme toujours quand ils sont là (Comme tout les enfants !!! Bien sûr !!!), ils voulaient resté dormir, ceci fait que mon emploi du temps en a été chamboulé. Bien que j’ai ce jour là posté un article, j’ai dû précipitamment quitté mon ordi car ils n’écoutaient pas, n’obéissaient pas, j’ai en effet profité d’y aller le temps qu’ils regardaient un DVD mais après c’était : « La fête à la maison », une joyeuse pagaille qu’il fallait vite recadrer !!!
Saches que nous t’aimons, nous vous aimons, toi, ta soeur et ton papa !!!!
Vous êtes dans nos pensées et nos cœurs !!!
Bises
Idéal pour un mercredi après midi
Et oui, il n’y a pas que des anniversaires dans la vie.
Il faut bien ravitailler la petite troupe (Avec tout le renfort qui vient leur prêter main forte tous les mercredis également !!!) même en dehors des anniversaires !!! Pas vrai ???
Le seul bémol (N’engageant que moi !!!) que je pourrais émettre sur ce gâteau c’est que moi personnellement je n’aime pas, mais alors pas du tout les bananes.
Mais comme contrairement à moi mes enfants, mon frère et mon mari eux les aiment beaucoup.
Sinon il est très très bon, il est super moelleux, doré, joli et appétissant, facile et rapide à faire.
Mais pour mieux l’apprécier je le referais sans bananes et cela dans pas longtemps.
A l’ananas, aux cerises, aux framboises, aux mûres… les idées ne manquent pas, à vous d’en exploiter toutes les possibilité !!!!
Gâteau à l’orange transformé en gâteau au fruit
3 œufs
200g de farine
200g de sucre roux
100g de margarine fondu
½ paquet de levure
1 pincée de sel
3 œufs
1 cc d’extrait de vanille liquide
2 oranges épluchées et séparées
1 bananes en rondelles
6 fraises
4 cs de gelée de mûre
Blanchir les œufs avec le sucre au fouet électrique en y ajoutant la vanille.
Ajouter la margarine, puis la farine, le sel, et la levure. Mélanger jusqu’à homogénéisation.
Verser dans un moule à manqué à charnière beurré et fariné.
Déposer harmonieusement les fruits dessus.
Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 40 minutes.
Attendre 10 minutes avant de démouler et déposer sur le plat de service.
Etaler alors de la gelée de mûre, légèrement tiédi un instant au micro-onde, à l’aide d’un pinceau.
Que d’anniversaires !!!
Comme vous avez dû le remarquer cela fait un peu plus d’une bonne semaine que nous fêtons anniversaires sur anniversaire et comme je l’avais écrit lors de l’article concernant l’anniversaire à Séphora, je devais donner la recette des biscuits sucettes au citron. Chose promise, chose dû je m’exécute aujourd’hui même !!!
Mais fait exceptionnel je vous poste aussi les photos et la recette du gâteau d’anniversaire de Tabitha, non pas qu’il manque d’intérêt comparé à celui de Séphora, mais parce que : de l’une, j’ai fait un tout petit gâteau car nous l’avions fêté en famille (En tout petit comité !!!), et de deux parce que j’ai fait un gâteau selon ses goûts à elle !!!
Ce qui m’a amené à faire ce choix c’est que lorsque je lui ai demandé quelle sorte de gâteau d’anniversaire elle voulait, hésitant moi-même entre un gâteau au chocolat, car comme quasiment tous les enfants, elle aime le chocolat (La preuve :
Devinez qui a chipé cette demi tablette de chocolat que j’avais préparé pour faire un gâteau !!!!!!), et entre une génoise fourrée et décorée à la crème au beurre car elle ne peut pas s’empêcher de racler le beurre que je mets sur ses tartines avec ses petits doigts en me disant : « C’est bon !!!! ». Pour la forme cela tombait sous le sens !!! J’avais opté pour un gâteau en forme de « Biau » sous entendu « fleur » (Ou encore feuilles !!!). Eh oui depuis qu’elle est toute petite Tabitha s’extasie devant les fleurs du jardin. A chaque fois qu’elle en voyait, elle disait « C’est beau, c’est joli !!! ». Mais alors qu’elle commençait à parler au lieu de dire « Beau » elle prononçait « Biau ». Considérant les fleurs belles, elle les appelle donc « Biau » (J’suis pas sûre d’être vraiment claire dans mon explication !!! En tout cas « Fleur » pour Tabitha = « Biau » !!!).
Comme pour confirmer ce que je viens de vous écrire, elle vient tout juste de me tendre une feuille qu’elle a arracher dans le jardin, en me disant :
« Tiens c’est pour toi !!!
- C’est un « Biau » !!! »
Pour le gâteau au chocolat je me suis servie du cake (Qui c’est d’ailleurs transformé en gâteau !!!) au chocolat de Maja que j’ai trouvé sur le blog de Minouchka « Chocolat et cætera ».
J’ai quelque peu modifié la recette car il me restait de la crème qu’il fallait que je liquide sous peine de devoir la jeter (Quel
gaspillage !!!!!), je n’avais plus de beurre demi sel, j’ai rajouter de la vanille (J’en mets d’ailleurs quasiment partout, c’est trop bon !!!!!) et il me restait six blancs d’œufs sur
les bras que je devait absolument utiliser alors qu’il n’en fallait en réalité que cinq.
Bref, ce gâteau (En réalité cake !!!) est non seulement bon, mais en plus il à été le gâteau anti-gaspi et ce qui est le plus important : il a ravi ma petite troupe !!!
Voilà comment le réaliser :
150g de chocolat
5 cs de crème liquide à 35% (Au lieu de l’eau !)
150g de sucre
6 blancs d’œufs (5 dans la recette de Minouchka !)
125g de farine
150 g de beurre mou (Je n’avais pas de demi sel!)
1 cc de vanille liquide (Il n’y en a pas dans la recette originale !!)
Faire fondre le chocolat avec la crème. Battre le beurre mou et le sucre. Ajouter alors le chocolat fondu, puis la farine en continuant à battre au fouet. Incorporer alors délicatement les blancs d'oeufs en neige. Verser dans un moule à gâteau beurré et fariné. Cuire dans un four préchauffé à 180°C environ 45 minutes.
Je vous laisse découvrir la recette originale ici.
Pour la crème au beurre j’ai utilisé :
2 œufs
150g de sucre
250g de beurre à température ambiante
1 cc de vanille liquide
Dans une casserole, battre les œufs avec le sucre, mettre sur le feu et faire fondre le sucre tout en remuant sans arrêter sur feu doux. Retirer du feu et laisser refroidir. Pendant ce temps, ramollir le beurre au fouet électrique. Une fois la préparation aux œufs froide, ajouter le beurre et battre jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et bien blanche, verser alors la vanille et battre à nouveau jusqu’à parfaite incorporation.
A votre avis vu sa mine réjouie, vous croyez qu’elle a apprécié ???
Qu’en pensez-vous ?
Revenons à nos moutons voilà enfin la recette de mes fameuses « Sucettes biscuits au citron », j’ai trouvé l’idée de faire de ces délicieux biscuits au citron des « sucettes » en allant faire un tour sur le blog : « Confiture maison » qui avait fait de jolies petites « sucettes » en forme de lapin. Je me suis servie pour ce faire de la recette suivante :
Biscuit au citron
Ingrédients pour les biscuits :
250g de farine
3 cc de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
60g de sucre glace
100g de beurre
1 jaune d’œuf
6 cs de lait
Une pincée de sel
5 gouttes de jus de citron
Ingrédients pour le glaçage :
Sucre glace
Jus de citron
Colorant rouge
Tamiser ensemble la farine, le sel et les sucres. Creuser un puit puis y verser l’oeuf battu, le lait, le jus de citron et enfin le beurre en parcelles.
Malaxer le beurre entre vos mains, en y ajoutant le reste des ingrédients, pétrir rapidement puis mettre au frais 1 heure.
Abaisser la pâte au rouleau sur une surface légèrement farinée, découper à l’aide d’un verre et déposer sur une plaque légèrement beurrée à même les bâtonnets de glace ou les piques à brochettes coupées en deux.
Glacer une fois froid !!!
