Top articles
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Escalopes d’Espadon
L’Espadon a du bon Bien qu’on en trouve aussi en métropole c’est ici à la Réunion que j’en ai goûté pour la première fois et ce qui est sûr c’est que depuis j’en raffole car j’aime ce poisson presque autant que la légine, ils ont d’ailleurs tout deux...
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Muffins au chocolat au lait
Des douceurs, des mots d’enfants et un tag… Un classique vite fait bien fait, que même les enfants peuvent faire eux-mêmes car le secret de la recette, d’où découle la réussite de celle-ci, tient au fait qu’il faut laisser des grumeaux !!! Ceux-ci sont...
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Bahn Bao (briochettes à la vapeur farcies)
Un régal asiatique plutôt léger cuit à la vapeur Cela fait longtemps qu’ils me faisaient de l’œil dans les vitrines de la sandwicherie du supermarché le plus proche de mon domicile. Finalement après y avoir goûté, je n’avais qu’une envie c’est d’en faire,...
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Biscuits surprises vanille-choco de Samuel
Article en deux temps !!! Voilà l’article que j’avais préparé depuis près de quatre mois : Non, je ne suis pas partie en vacance, pas besoin quand on vit ici car quoi que l’on fasse où que l’on se rende les paysages de l’île nous en mettent plein la vue....
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Gâteau OSO mousse ananas-passion-citron
Voili-voilou me revoilà Désolé les filles mais cette semaine n’a pas été de tout repos. Pour ce qui suive nos péripéties j’ai eu ce mercredi une infiltration de corticoïde dans mes vertèbres cervicales, mais c’était un coup pour rien, ça n’a pas fait...
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Tartiflette façon tatin à la Cyril Lignac « Tatienounou »
Un mot : Délicieux !!!! Je crois que dorénavant, mon service à raclette (Tout neuf en plus !!!) va rester au fond du placard. La faute à qui à Cyril Lignac ??? Non !!! La faute revient à Tatienounou du blog « La cuisine de Tatie », par qui j’ai découvert...
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Tarte au munster
Merci à Tchoune ma muse Pour enfin lever le voile sur le terrible suspens que je faisais endurer à la « pauvre » Tchoune dont voici l’adresse : http://tchoune.canalblog.com/, depuis que je lui ai révélée qu’elle m’avait inspirée une recette, je poste...
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Damier tout choco
Les damiers de la discorde D’un moelleux incomparable, ce délicieux, succulent et fantastique gâteaux. Il est vrai que je ne suis pas du tout mais alors pas du tout du genre à faire ma propre pub, c’est pas mon genre, mais je ne peux m’empêcher de vous...
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Irresistible Cake
Irrésistible ou irresistible Lorsque j’ai écrit l’intitulé de la recette, mon ordi m’indiquait qu’il fallait que j’ajoute un accent sur le « e », il n’a pas tord en français c’est exact, mais comme en anglais « Ca le fait !!! Non ??? », en français nettement...
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Salade à la julienne de chouchou (chayotte, cristophine)
Solution de la devinette A tester au plus vite je vous assure, vous serez étonnés du résultat !!!! Dans le post d’hier je vous posais une question, quand à savoir quel légume j’avais pris pour ma salade, et non Nanou, Sylvie, Provence, et Ranjiva ce n'est...
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Gâteau au chocolat glacé de Bruno
De l’Australie à la Réunion, voilà le gâteau au choco de Dana 'est vrai que je n'ai pas été particulièrement présente ces trois dernières semaines,entre les différents rendez-vous,les invitations,les visites,les journées spéciales marmailles (voir même...
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Spirales vanille choco
Hors saison Certes mais néanmoins bon ! Je les ai fait ce mercredi pour les douze marmailles qui avaient squatté notre propriété cette après-midi là (Un mercredi comme un autre, quoi !!!). Avec un bon verre de lait pour les enfants et un bon café pour...
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Tartelettes courgettes tomates
Comment faire manger des légumes aux enfants sans rechigner !!!! « Ben nous on ne rechigne pas aime les légumes !!! » Voilà ce que m’a dit Ella en lisant le titre. C’est vrai de ce côté-là je suis bénie, mes enfants raffolent des légumes, mais ce n’est...
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Vol au vent au poulet et aux cèpes
Du poulet, encore du poulet… Oui, mais il y a tant de manières de l’accommoder et avec une seule sorte de viande, on peut ravir nos papilles de milles et une façons différente. Economique et légère le poulet est souvent utilisé dans notre alimentation....
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Gâteau au citron
Enfin de la pluie…l’occasion idéal pour retour au fourneau !! Il était temps, la sècheresse commençait à vraiment peser lourd, une chaleur étouffante devenait de plus en plus pesante au point même d’avoir boudé cette année, la fameuse séance : confection...
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Sorbet aux letchis
Une envie de fraîcheur ? Bien que mon « pied de letchis » n’ait pas donner beaucoup de fruits, je croule néanmoins sous un monceau de ce fruit qui pourtant est mon préféré. Après en avoir déjà déguster déjà quelques bons kilos, le bac à légume du frigo...
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Cake au homard et aux courgettes bicolores
Voilà The cake salé de l’année 2008 pour moi!!!! Un grand merci à Eryn qui m’a permise (Q ue je n’aurai d’ailleurs de cesse de remercier pour cela!!!) , grâce à sa délicieuse recette de soufflé, de créer une véritable merveille culinaire en matière de...
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Salade de haricots dinspiration grecque
Simple mais bon Les salades, encore et toujours font la ronde sur notre table. C’est vrai j’avoue je ne poste pas souvent des recette de salade, non pas parce que nous n’en mangeons pas, au contraire, mais parce que nous avons tendance à être routinier...
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Galette des rois à la compote de pomme
1, 2, 3 voilà la fête des rois Avant tout, je tiens à vous remercier pour vos commentaires et vos messages de sympathie, rassurez-vous je me repose autant que je peux, la preuve c’est que c’est ma petite famille qui est plus ou moins obligée de mettre...
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Pain à la banane, noix et chocolat
Pain ou cake ? A votre avis ce pain n’a-t-il pas plutôt l’aspect, la texture et le goût d’un cake, je crois que oui, non ? En tout cas d’après l’avis d’experts en la matière, (mes enfants et mon mari, bien sûr) il est très bon. Pour ma part je ne pourrais...
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Gâteau nounours
Toutes mes excuses à tous Vraiment très ennuyée par ce que mon médecin décrit comme étant une sorte « d’entorse » au niveau de l’épaule droite, je ne peux malheureusement pas poster aussi régulièrement que j’aimerai. Que se soit pour cuisiner ou taper...
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Pains à Hamburger (sans oeufs)
Avis personnel Personnellement, des deux premières recettes de pain à hamburger c’est celle que je préfère. La pâte est très souple, elle est très agréable à travailler. Pains à Hamburger (sans oeufs) 240ml d'eau tiède 2 cs de beurre 2 cs de sucre 2 cc...
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Roulé apéritif au jambon
Quand la fiction remplace l’original… Pour cette version, je n’ai gardé que l’idée le reste est le fruit de mon imagination. Roulé apéritif au jambon 100 g de farine 3 oeufs 140g de crème épaisse 60g d’emmental râpé Sel Ingrédients pour la garniture :...
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Taboulé façon Chantal
Quand le surgelé a du bon Pas habitué au surgelé, ce sont les seules légumes préparés à part les épinards que j’achète conditionné ainsi. Cela permet d’économiser du temps et même plus d’en gagner. Aussitôt dit, aussitôt fait, voilà votre plat qui est...
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UFS AUX PLATS SANS UFS
1 an dans une vie tout un programme… Eh oui déjà un an, mon dernier petit bout vient de souffler (si l’on veut, elle n’en avait rien à faire, tout ce qu’il l’intéressait était d’y toucher à cet étrange objet qui bouge et brille) sa première bougie. Un...