Puddings au chocolat et aux cerises à ma façon
Vive le pain rassis
Vu le nombre de recette à base de pain rassis que j’ai, je ne peux que me réjouir lorsque j’ai le plaisir de récupérer du pain rassis de mon entourage, car de moi-même il est difficile d’en avoir à ma disposition puisqu’à la maison j’ai de grands mangeurs de pain qui savourent et dévorent le pain (Surtout fait maison !!!) sans aucune modération !!!!
Ce qui est appréciable dans cette recette c’est le fait que le pudding utilise une quantité assez considérable de pain et que je ne le trouve pas trop sucré.
Sachez que les photos ont été faîtes par Ma grande Ella. Qui n’a pas pu attendre d’y goûter, mais qui s’est dénoncée grâce aux pièces à conviction ci-dessous.
Au fait, aujourd’hui je suis allée voir la personne chargée de me faire une infiltration, j’ai, disons, été submergé par l’émotion et l’espace d’un instant les larmes perlaient sur mes joues car j’ai appris que l’infiltration n’a pour but que de soulager de manière plus ou moins longue la douleur et non me guérir ce qui me fait dire que l’opération de l’hernie était inévitable à plus ou moins longue échéance. De plus mon médecin m’a annoncé après lui avoir décrit ma situation actuelle que je présentais le « syndrome de confusion » dû à l’ingestion de tous les médicaments à base de morphine que je prends actuellement.
Puddings au chocolat et aux cerises à ma façon
550g de pain rassis en morceaux
800ml de crème liquide à 35%
100g de chocolat noir en morceaux
5 oeufs moyens
250g de sucre roux
1 cs de vanille liquide
230ml lait
1 bocal de cerises du nord
Imbiber les morceaux de pain avec 500ml de crème mélangé au lait.
Mixer ensuite rapidement le tout (Pain, crème, lait).
Battre les œufs avec le sucre ainsi que la vanille. Ajouter cet appareil au pain mixé. Faire fondre le chocolat avec les 300ml de crème restant, puis l’ajouter au mélange précédent. En dernier, incorporer les cerises égouttées. Verser l’appareil dans un moule à manqué grassement beurré et cuire dans le four préchauffé à 180°C de 35 à 45 minutes.