Contrefaçon de riz contourné
Une fois n’est pas coutume
Voilà une recette rapide et conviviale pour une tablée d’au moins douze à quatorze personnes.
Nous aimons le déguster accompagné d’un rougail tomate ou Dakatine (au beurre de cacahouète quoi, pas vrai Vivien et Thierry ?)
Contrefaçon de riz contourné
4 verres de riz thaï
340g de saucisses de volaille (c'est-à-dire un paquet)
6 œufs battus en omelette
1/3 de bouquet de cives hachées
250g de surimi en fines rondelles
100ml de vin blanc
2 cs de sauce poisson
3 cs de sauce soja
3 cs d’huile
Sel et poivre
Cuire votre riz à l’avance.
Couper les saucisses en deux dans la longueur, puis encore en deux et tailler les en petits dés.
Cuire œuf par œuf environs de fines « crêpes » d’omelettes et les couper en carré (d’environ 7mm/7mm).
« Dorer les « rondelles » de surimi à la poêle.
Verser dans le fond d’une grande marmite l’huile, la chauffer puis ajouter les saucisses, les faire revenir rapidement puis ajouter le riz, les surimis, les bouts d’omelette, les épices, les oignons verts et en dernier le vin blanc.
Laisser bien chauffer, pais servez.
Régalez vous parce que c’est trop, trop bon !!!!!!
