Tarte aux pommes de ma maman
Tarte aux pommes pour pique-nique en famille
Quoi de plus amusant pour les enfants que d’aller pique-niquer et quoi de plus délicat pour une maman que de préparer tout ce barda néanmoins nécessaire lorsque l’on embarque avec nous une petite troupe composée de quatre merveilleux petits bouts.
C’est vrai que j’ai tendance à emporter bien plus qu’il ne faut (cela doit me venir de ma mémé) mais même mon mari considère que c’est une bonne chose car je suis parée à peu près à toute éventualité.
Il faut avouer que pour moi avant le pique-nique était une véritable torture (car manque de confort : dont le point crucial étant les commodités pour ce qui me connaissent, n’est pas Loïc, n’est ce pas Angélique …), mais les toilettes ici tout comme les kiosques et les barbecue en dur fleurissant comme des champignons, le probème ne se pose plus.
Tarte aux pommes de ma maman
Ingrédients pour la pâte :
250g de farine
125g de beurre
2 cs bombées de sucre
½ cc de sel
20 ml d’eau froide
Ingrédients pour la garniture :
4 pommes Golden épluchées évidées et coupées en lamelles
3 œufs moyens
250 ml de crème liquide
4 cs légèrement bombées de sucre
1 sachet de sucre vanillé
De la cannelle
Commencer par faire la pâte en mélangeant à la main la farine, le sel, le sucre et le beurre. Puis ajouter l’eau froide à la fin et former une boule.
La mettre au frais 30 minutes.
Sulfuriser (afin de démouler plus facilement) un moule à tarte.
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie, en garnir le moule.
Disposer les pommes sur la pâte à tarte suivant votre humeur
Battre les œufs et les sucres, puis ajouter la crème et la cannelle.
Verser sur la tarte.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C de 40 à 45 minutes.
