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Bonjour à toutes et à tous

 

Originaire d’Alsace, j’ai eu l’immense bonheur il y a quatre ans de pouvoir m’installer dans un « pays » où coule le lait et le miel : dans ma terre promise, la Réunion. Depuis que je suis toute petite j’ai toujours eu une folle envie de préparer des bons petits plats pour mes proches, oui mais voilà dans ma famille l’innovation culinaire n’était pas la bien venue, c’est pourquoi  je trépignais d’impatience de tester, de découvrir, d’apprendre, de chercher (et bien sûr de trouver) et of course de goûter. Cela fait quelques mois que j’ai découvert l’univers du blog (essentiellement culinaire of course toujours), c’est fou le nombre de recette que j’ai pu tester sur ma merveilleuse petite famille de cobaye. Mon mari est aux anges, lui qui est aussi curieux que moi dans ce domaine et partant pour de nombreuses expériences. C’est encouragé par mon cher petit frère et soutenu par mon mari et mes enfants que je débute ce blog. J’espère qu’il vous sera utile et vous plaira. Mais comme la cuisine n’est qu’un passe temps, j’espère pouvoir y partager une nourriture plus essentielle et consistante.

oeufs

Jeudi 7 juin 2007

Carri d’Zœufs de mon zome

Drôle de bonhomme

 

Quand un simple plat d’œuf transformé en bonhomme devient un plat de fête pour les bouts de chou.

 

Carri d’Zœufs de mon zome

 

Gros oignon haché

½ «tête» d’ail hachée

12 œufs durs cuits que 8min30 écalés et coupés en deux dans la longueur

600g de tomates en dés

1 cc de curcuma

2 cs de sauce soja

Une pincée de Vet sin

Une pincée de bicarbonate de sodium (j’supporte as les tomates cuites)

2 cs d’huile

Sel et poivre

 

Faire blondir l’ail et l’oignon dans l’huile chaude. Ajouter les épices, puis les tomates, laisser compoter 15 min. Ajouter le bicarbonate (pour faciliter la digestion –pas obligatoire-), puis les œufs. Poursuivre la cuisson encore 5 min.

Servir avec du riz Thaï. Nous l’aimons aussi avec de la salade de chou avec une vinaigrette citronnée.

Par Nathalie
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