Salade chinoise au chou blanc, carottes et germes de soja

Publié le par Nathalie

Quel délice !

 

Voici une salade que m’a fait connaître mon mari, il l’a en effet goûté sur son lieu de travail et n’a pas arrêté de m’en vanter les mérites, résultat «obsédé» par cette salade il voulait nous la faire déguster. Il a eu raison.

 

Salade chinoise au chou blanc, carottes et germes de soja

 

1 petit chou blanc haché finement

2 grosses carottes râpées finement

200g de germes de soja

200g de surimi effilé

35g de noix de cajou torréfiés au four à 220°C

 

Sauce:

Mélanger

1 à 1 1/ 2 cs de sauce soja

1/2 cs de vinaigre de riz (à défaut du vinaigre blanc)

1/2 cs de moutarde mi-forte

1 cs de sucre semoule

Une pincée de Vet sin

100 ml de crème fraîche liquide à 35%

40 ml d’eau

80ml d’huile d’arachide 

Sel et poivre

 

Mélanger le tout et parsemer de noix de cajou.

 

Bon appétit !!!!!

 

Publié dans Salade

Commenter cet article