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Bonjour à toutes et à tous

 

Originaire d’Alsace, j’ai eu l’immense bonheur il y a quatre ans de pouvoir m’installer dans un « pays » où coule le lait et le miel : dans ma terre promise, la Réunion. Depuis que je suis toute petite j’ai toujours eu une folle envie de préparer des bons petits plats pour mes proches, oui mais voilà dans ma famille l’innovation culinaire n’était pas la bien venue, c’est pourquoi  je trépignais d’impatience de tester, de découvrir, d’apprendre, de chercher (et bien sûr de trouver) et of course de goûter. Cela fait quelques mois que j’ai découvert l’univers du blog (essentiellement culinaire of course toujours), c’est fou le nombre de recette que j’ai pu tester sur ma merveilleuse petite famille de cobaye. Mon mari est aux anges, lui qui est aussi curieux que moi dans ce domaine et partant pour de nombreuses expériences. C’est encouragé par mon cher petit frère et soutenu par mon mari et mes enfants que je débute ce blog. J’espère qu’il vous sera utile et vous plaira. Mais comme la cuisine n’est qu’un passe temps, j’espère pouvoir y partager une nourriture plus essentielle et consistante.

Lundi 23 juin 2008 1 23 /06 /Juin /2008 10:24

Tartiflette façon tatin à la Cyril Lignac « Tatienounou »

Un mot : Délicieux !!!!

 

Je crois que dorénavant, mon service à raclette (Tout neuf en plus !!!) va rester au fond du placard. La faute à qui à Cyril Lignac ??? Non !!!

La faute revient à Tatienounou du blog « La cuisine de Tatie », par qui j’ai découvert ce délicieux plat convivial !!! Pauvre service à raclette qui va ramasser la poussière !!!

Aller voir sur son blog la recette y est bien plus détaillée que ci-dessous et ces photos sont vraiment superbes !!!

Seuls deux changements, par pure commodité !!!

Il me restait du bacon dans mon frigo, c’est pourquoi je n’ai pas mis de jambon de pays, j’ai ajouté ce que j’avais sous la main !!!

De plus, comme je n’achète jamais de pâte brisée, je l’ai donc fait avec mes petites mimines !!!

 

Tartiflette façon tatin à la Cyril Lignac « Tatienounou » :

 

1 pâte brisée (faite maison pour moi)

500g de pommes de terre cuites 15 min épluchées et coupées en rondelles pas trop épaisses (En fait j’ai pesé 3 belles pommes de terre !!)

100g de bacon (6 tranches de jambon de pays pour « Tatienounou »)

8 tranches de fromage à raclette écroûté (J’avais 400g sous la main alors j’ai tout mis !!)

100g de comté râpé

3 œufs

200ml de crème épaisse

Un peu de beurre pour beurrer

Sel et poivre

 

Mélanger les œufs, le comté et la crème. Beurrer un moule à tarte.  Disposer dans le fond du moule, soit les tranches de jambon ou de bacon. Ajouter les pommes de terre (bien serrées en rosace),  saler (Moi je sale toujours les pommes de terres cuites en robe de champs !!!), puis les œufs au comté. Répartir alors le fromage à raclette, poivrer. Recouvrir de pâte brisée. Recourber les bords et piquer le dessus. Cuire à 210°C pendant 30 minutes.


Par Nathalie - Publié dans : Tartes salées
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Commentaires

miam miam cette recette à tester patmamy
Commentaire n°1 posté par patmamy le 23/06/2008 à 16h45
miam,miammmmmmmmmmmc à l'air succelent
Commentaire n°2 posté par salma82 le 23/06/2008 à 17h20
Sure que cette tarte ne me laisse pas indifférente. Ici dans les Vosges, le fromage et le fumé font bon mènage.
Bises
Commentaire n°3 posté par Amelie le 23/06/2008 à 17h48
j'ai vu aussi cette recette chez tatie nounou et je me suis promise d'essayer mais quand le temps sera plus propice, maintenant qu'il fait chaud c salade et terrine loll
bizzz
Commentaire n°4 posté par Domi le 23/06/2008 à 18h06
contente de te revoir! ta tarte doit être délicieuse! biises micky
Commentaire n°5 posté par mickymath le 23/06/2008 à 19h00
Ravie de te revoir. Je vais peut-être attendre des jours moins chauds pour tester ta sympathique recette. Bisous
Commentaire n°6 posté par provence le 23/06/2008 à 19h08
ça à l'air troooooop bon!! j'adore la raclette!!!
Commentaire n°7 posté par Princesse le 23/06/2008 à 19h17
Un peu chaud aujourd'hui pour essayer... mais, ça a l'air bien bon!
Commentaire n°8 posté par mamina le 23/06/2008 à 19h35
désolée pour ton service à raclette mais très contente que cette recette vous ai plu
ta tarte est magnifique et je note ta recette pour l'essayer avec tes modifications
merci pour tes gentils mots à mon sujet, je te fais de grosses bises
à bientot
Commentaire n°9 posté par tatienounou le 23/06/2008 à 19h56
Une tartiflette en tatin, comme c'est original! Bonne semaine. Bises.
Commentaire n°10 posté par Ellaë le 23/06/2008 à 21h03
Forcément que c'est un délice, il n'y a que de bonnes choses !
 Et le fait qu'il fasse plus chaud n'est absolument pas une excuse pour ne pas l'essayer sur le champ .....
Commentaire n°11 posté par bloga2 le 23/06/2008 à 21h06
Très sympa cette recette, il fallait y penser! Ca donne un petit côté alsacien même!! J'aime beaucoup!
Commentaire n°12 posté par Frijoles le 23/06/2008 à 21h26
Je note ta recette pour les jours moins chauds car j'aime bien le comté et je trouve appétissant cette tartiflette. Bonne soirée
Commentaire n°13 posté par ranjiva le 23/06/2008 à 21h55
je retiens ta recette. Elle a l'air très bonne !

Je t'ai taguée. Viens voir sur mon blog !
Commentaire n°14 posté par Caro le 23/06/2008 à 21h55
pas légère cette tarte mais bien appétissante!!!
Commentaire n°15 posté par labas le 23/06/2008 à 22h48
C'est vrai que c'est bon ces tartes ! Mais là il commence tout juste à faire beau et chaud... Donc on va attendre encore un peu :-)))))
Commentaire n°16 posté par Ana le 24/06/2008 à 00h51

Très originale cette tatin et peu commune. J'adore cette idée et encore une nouvelle recette pour moi.
Bisous, Doria

Commentaire n°17 posté par Doria le 24/06/2008 à 09h14
Une belle recette pour faire face au climat!!!
bonne journée
bisous
Commentaire n°18 posté par valka le 24/06/2008 à 09h17
J'aime beaucoup cette recette, c'est un régal à chaque fois. Bonne journée.
Commentaire n°19 posté par Elise le 24/06/2008 à 09h17
une bonne idée à essayer
Commentaire n°20 posté par cuisineplurielle le 24/06/2008 à 10h57
je l'avais repérer celle là moi aussi mais pas encore essayé : on attendra cet automne car là fait trop chaud
Commentaire n°21 posté par yayoune le 24/06/2008 à 12h14
Wahoooo ça doit etre trop trop bon avec du comté en plus ! c'est de chez moi lol ! vraiment je te conseille la crete en plus ça serait en rapport avec le nom de ton blog hihi ! j'ai passé de superbes vacances !
Commentaire n°22 posté par chouya le 24/06/2008 à 13h08
Ah oui, tu m'étonnes, ça doit être extra. Pour le coup, c'est sûr, l'appareil à raclette va prendre la poussière. Le pauvre !! lol !! ça semble franchement excellent et rapide. Merci
Chrys
Commentaire n°23 posté par Chrystel le 24/06/2008 à 13h19
Fabuleuse idée ! j'attends l'hiver (pas trop vite quand-même) et j'essaye absolument.....
Commentaire n°24 posté par floso le 24/06/2008 à 14h22
Elle donne très envie cette recette!
Commentaire n°25 posté par Mère et fille le 24/06/2008 à 18h24
Mon compagnon adore..c'est un plat principal qui est sympa car on partage...
Commentaire n°26 posté par eleonore le 24/06/2008 à 22h56
ah oui, j'espere y repenser cet hiver... c'est geant!
Commentaire n°27 posté par MaryAthenes le 24/06/2008 à 23h16
Un peu trop chaud chez moi pour cuisiner ce genre de plat en ce moment mais quand l'automne sera là , je pense que je testerais volontier. C,est d'ailleur toi qui m'a donné le goût d'essayer la première fois la tartiflette. Bises et bonne soirée!
Commentaire n°28 posté par awoz le 25/06/2008 à 02h37
Peut être pas unplat de saison mais ça a l'air délicieux. A noter ! merci
Commentaire n°29 posté par Gourmandises le 25/06/2008 à 07h54
Aujourd'hui, chez moi, il fait si froid que je prendrai volontiers une part!!!
Commentaire n°30 posté par missval le 25/06/2008 à 11h33
très originale comme recette merci pour ce délicieu partage... j'ai hate d'incoporer mes tranches de jambon de dinde ^^ à ce délicieu plat :) Grosses bises
Commentaire n°31 posté par Leila le 25/06/2008 à 15h56
Oh là là, elle est à tomber cette tarte, elle est peut-être calorique mais qu'est-ce qu'elle doit être bonne !!!
Bises
Commentaire n°32 posté par Dominique le 26/06/2008 à 08h41

Un petit coucou en passant pour te souhaiter un super week-end. Aura-t-on le soleil ? Je pense que oui. Je vais pas être libre ce week-end, je fête l'anniversaire de mes 3 enfants en même temps...alors à bientôt.

Commentaire n°33 posté par eleonore le 27/06/2008 à 06h57
super recette ça donne envie
Commentaire n°34 posté par Cricri le 27/06/2008 à 14h41
Recette à tester cet hiver!
Commentaire n°35 posté par La Curieuse le 27/06/2008 à 17h47
Elle est magnifique !
Commentaire n°36 posté par Sylvie le 27/06/2008 à 20h28
que ça doit être bon avec une bonne petite salade ... mmm...
Commentaire n°37 posté par khala le 28/06/2008 à 09h26
très belle présentation pour cette tatin !! j'aime beaucoup !!! merci
Commentaire n°38 posté par bigmumy le 28/06/2008 à 13h16
Je vais certainement essayer à la rentrée, miam!
Bisous.
Commentaire n°39 posté par cuisinecrea le 30/06/2008 à 13h47

ah vi ce doit etre tres bon ça!!! je mets ds mes " à tester" alors! merci

Commentaire n°40 posté par maia le 01/07/2008 à 17h59
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