Gâteau au citron

Publié le par Nathalie

Enfin de la pluie…l’occasion idéal pour retour au fourneau !!

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Il était temps, la sècheresse commençait à vraiment peser lourd, une chaleur étouffante devenait de plus en plus pesante au point même d’avoir boudé cette année, la fameuse séance : confection de petits gâteaux de Noël. Il faut dire que depuis neuf mois nous avons déménagé et sommes descendu de trois cinquante mètres d’altitude et ce n’est pas rien quand il fait une chaleur qui vous fait passer l’envi d’allumer le four.

L’autre jour lorsque j’ai sortie la plaquette de beurre pour la ramollir, le temps que je fasse un peu de vaisselle, je me retourne et voilà que je me vois lui courir après, il était plus que ramolli presque fondu !!!

Bon revenons à nos mouton…euh à notre gâteau !

Si je les avais laissé faire mes voraces d’enfants (Ces morfals !), auraient tout dévoré. Ce gâteau à premièrement le mérite d’avoir un bon goût de citron, deuxièmement le mérite d’être rapide et celui d’être simple à faire.

 

Dites moi, n’y aurait-il pas quelque chose louche sur cette photo ?

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Voyez-vous de quoi je parle ?

 
 
GÂteau au citron

 

8 œufs

260g de sucre

160g de beurre

240g de farine

2 cs de levure chimique

Jus de 2 citrons

 

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre, puis ajouter le citron et continuer de battre. Ajoutez le beurre fondu tiédi, puis la farine mélanger à la levure. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule à la préparation. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Cuire 45 min à 180°C. Attendre dix minutes avant de démouler.

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Publié dans Dessert

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cuisinecrea 20/12/2007 21:47

Ce gâteau au citron me donne bien envie d'en couper une part car on devine l'intérieur bien moelleux...

Mijo 20/12/2007 17:42

Adorable, cette petite main potelée sur le gâteau.Mais que veux-tu, un gâteau au citron, c'est irrésistible.

labas 19/12/2007 17:24

les gateaux au citron j'aime bcp!! bonne idée en ce temps glacial!!a bientôt